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【墨西哥】維拉克魯斯大學網站:中國需要薄殼山核桃及其生產技術管理專家
來源:墨西哥維拉克魯斯大學網站 | 作者:【墨西哥】蘇珊娜·卡斯蒂略·拉各斯 | 發布時間: 2018-11-06 | 519 次瀏覽 | 分享到:

China necesita productores y expertos en nuez pecana

  • Hay oportunidades académicas y de negocios, gracias a la gran y creciente demanda que existe por este fruto seco en el país del centro
  • Participantes del Curso Cultura y Negocios en China asistieron a la Jiangsu Bi Gengyuan Family Farm Co. Ltd., empresa líder en la producción e investigación sobre esta nuez


Visita de la delegación a la Jiangsu Bi Gengyuan Family Farm


Susana Castillo Lagos

31/10/18, Changzhou, China.- Las nuevas generaciones lideran las principales áreas de China y marcan las reglas del mercado. Un ejemplo de ello es la creciente demanda por el consumo de nuez pecana, principalmente entre los jóvenes, que al no ser satisfecha con la producción local motiva a este país a buscar opciones allende sus fronteras y abre oportunidades –académicas y de negocios– para México.

Es en tal coyuntura que los participantes del Curso Cultura y Negocios en China, impulsado por el Centro de Estudios China Veracruz (Cechiver) de la Universidad Veracruzana (UV), visitaron el lunes 22 de octubre la Jiangsu Bi Gengyuan Family Farm Co., Ltd., empresa en la que convergen la agricultura, la ciencia y la tecnología, y cuyo producto estrella es el citado fruto seco, específicamente la variedad de cáscara delgada.

Los universitarios fueron recibidos por Chao Yang, CEO de la compa?ía; Wu Zhihua y Sha Zhiping, decano e investigador especial del Jiangsu Belt and Road Institute, y He Yaping, experta en el cultivo de esta nuez y gerente general de la granja fundada en septiembre de 2009, ubicada en el distrito de Xinbei de esta ciudad.


He Yaping, experta en el cultivo la nuez pecana de cáscara delgada


Gracias a los conocimientos de He, a que la compa?ía ha realizado diversas investigaciones in situ –cuenta con 11 especialistas con formación técnica y científica– y a las alianzas establecidas con la Jiangsu, Academy of Forestry –sede de investigación y desarrollo de la Provincial Academy of Forestry–, sólo necesitan un lustro para conseguir la producción que a otros países, como Estados Unidos, les lleva 15 a?os.

Los conocimientos obtenidos les permiten, además, tener árboles que con poca altura dan buenos frutos, lo cual es favorable para optimizar el territorio disponible para la siembra. Otro aspecto importante es que la distribución de los frutos en la planta es piramidal, con más nueces en la base y menos hacia la copa.

A la Jiangsu Bi Gengyuan Family Farm le interesa establecer alianzas con la academia y la iniciativa privada de México, país de origen de la nuez pecana de cáscara delgada y donde se poseen grandes ventajas en términos de recursos de germoplasma y técnicas de cultivo, por lo que podría cooperar con China en la exportación y producción de ésta y otras variedades.


Las innovaciones de esta granja dieron como resultado plantas que dan frutos en forma piramidal


El país del centro lleva poco más de 100 a?os de haber introducido el cultivo de la nuez, en contraste con los saberes ancestrales que de éste existen en el nuestro; en consecuencia, establecer vínculos enriquecería el conocimiento que en la actualidad poseen. También propiciaría un intercambio en términos de capacitación y transferencia de tecnología, así como de cooperación comercial inmediata.

Como ya se citó, en China cada vez hay más consumidores de nuez pecana de cáscara delgada. En este país el consumo de frutos secos es tradicional y popular, mas las preferencias están cambiando.

Las generaciones mayores –hay más de 230 millones de personas que superan los 60 a?os– consumen semillas de girasol tostadas (sutilmente saladas o dulces), pistaches y nueces de la India, entre otros. Estos frutos, sobre todo los primeros, pueden encontrarse en los puestos callejeros de venta de frutas o en comercios establecidos (en estos últimos sellados al vacío).


Chao Yang, CEO de la compa?ía


Pero los jóvenes quieren otras opciones y la nuez pecana de cáscara delgada es una de sus preferidas, al relacionarla con el bienestar dadas sus propiedades nutricionales y su forma: por su relieve y textura, similar a la de un cerebro, la vinculan como un alimento que puede fortalecer tal parte del cuerpo humano.

A ello se suma que están dispuestos a pagar el precio que sea por ella y sus derivados, como el aceite, siempre y cuando tengan calidad. Las diferencias de consumo con las generaciones que los anteceden también incluyen la forma de adquirirlos, ya que en China los jóvenes pagan y compran todo mediante sus teléfonos móviles, aplicaciones y plataformas digitales de e-commerce, como Alibaba.


La producción se da a partir de los cinco a?os de ser sembradas


No obstante, la producción local y las importaciones que provienen de países como Australia y Estados Unidos son insuficientes para satisfacer la demanda por la nuez y en promedio sólo permitiría que cada habitante consuma 40 gramos al a?o, y la meta es que esta cifra llegue a 300 (se estima que la densidad de población media en China es de 145 habitantes por kilómetro cuadrado).

Para los interesados en el tema, se puede establecer contacto con el investigador Wu Zhihua al correo [email protected], o bien con Chao Yang, CEO de la Jiangsu Bi Gengyuan Family Farm, al teléfono +86 13817536575.


El investigador Wu Zhihua

原文鏈接

【中文翻譯】

   由于中國對薄殼山核桃這種干果的需求很大而且不斷增加,因此存在著許多相關的學術和商業機會。


中國文化商務課程的學員參了江蘇碧耕源家庭農場股份有限公司——行業內生產和研究領先公司。

中國對山核桃消費的需求日益增長,特別是年輕人,由于當地生產得不到滿足,促使墨西哥尋求跨國學術和商業機會。正是在這種情況下,維拉克魯斯大學中國研究中心( CEC winter )主辦的中國文化與商業課程的學員于1022日星期一訪問了江蘇bi gengyuan family farm有限公司,這是家農業、科學和技術融合的先進企業,其明星產品是薄殼山核桃。

學員們受到江蘇一帶一路研究院長吳志華和特別研究員沙志平,以及位于常州北區20099月成立的公司種植業專家兼農場總經理何亞萍等專家、領導的熱烈歡迎。何亞萍領導有關人員(擁有11名受過技術和科學培訓的專家)在現場進行了各種研究,加上與江蘇省林研發總部建立了伙伴關系,該公司只需要一個訂單即可生產滿足。此外,他們所獲得的知識、專利使他們能夠擁有低的樹木,這有助于結果與采摘。植物的果實分布呈金字塔狀,底部有較多的堅果。

江蘇bi gengyuan家庭農場有興趣與墨西哥有關和私人建立伙伴合作關系。墨西哥是薄殼山核桃果肉的來源國,在種質資源和栽培技術方面具有巨大優勢,因此可以與中國合作出口和生產這種產品。

中國100多年前就開始引種這種堅果,這與我國的祖傳知識形成鮮明對照;因此,建立聯系將豐富他們目前的知識。它還將促進培訓和技術轉讓方面的交流以及立即可以開展的貿易合作。

如上所述,在中國越來越多的薄殼山核桃消費者。在這個國家,干果的消費是傳統和流行的,但偏好正在改變。年齡較大的一代——超過2.360歲的人——食用烤向日葵種子(細微的鹽或甜的)、豌豆和印度堅果等。這些水果,特別是第一批水果,可以在街頭水果銷售點或在既定的商店(后者是真空密封的)找到。但是,年輕人想要其他選擇,薄殼山核桃果肉是他們最喜歡的選擇之一,因為它與福祉相關聯,因為它具有營養特性和美觀形狀:由于它的突出性和紋理與大腦相似,它們將它與聰明聯系起來,成為能夠加強人體與智慧這一部分功能的食物。

此外,他們愿意付出高昂代價,只要薄殼山核桃油和果仁等產品具有質量、品牌。與前幾代人的消費差異還包括如何購買,因為在中國,年輕人通過手機、應用程序和阿里巴巴等電子商務數字平臺支付和購買一切。

現有薄殼山核桃結果需要五年,園內現有的生產量嚴重不足,澳大利亞和美國等國的進口難以滿足他們對堅果的需求,平均每年人均消費40克,目標是達到300(中國的平均人口密度估計為每平方公里145)。

如有興趣,可致電吳志華(電郵: wuzhahua @ njue . edu . cn )或江蘇bi gengyuan family farm首席執行官巢旸(電話: + 86 13817536575 )。